Mitos e Verdades Sobre Produtos Orgânicos

Plantação de orgânicos

Plantação de orgânicos.

Pelo cultivo e crescimento sem pesticidas e agrotóxicos são mais saudáveis, isso se torna uma grande vantagem para o consumidor que, pelo fato de não precisar descascar os alimentos, tentando se livrar dos componentes químicos aproveita do alimento em sua totalidade. Além de serem livres de organismos geneticamente modificados.

Os alimentos orgânicos possuem, normalmente, 20% a menos de teor de água em sua composição, se comparados aos convencionais, concentrando mais os nutrientes, além disso, apresentam níveis maiores de vitaminas, a exemplo do tomate orgânico, que contêm 23% mais vitamina A.

Mitos e verdades

Verdades

São mais caros

Com baixa escala de produção, eles se tornam mais competitivos. Sem contar a falta de matéria-prima, altos custos de produção e certificação e o desinteresse tecnológico faz com que a agricultura orgânica não seja atrativa aos agricultores.

Ajudam a preservar o meio ambiente

Sim, a agricultura orgânica, faz parte de um sistema produtivo que preservam e reconstituem o solo e as águas. Ao contrário da agricultura convencional, que, ao longo dos anos, desertifica o solo e torna as terras improdutivas.

São rastreados

A rastreabilidade é o DNA do produto orgânico, esse fator é uma exigência das certificadoras. Todo e qualquer produto orgânico está identificado com o seu local de origem, a lavoura de que foi colhido e os tratos culturais aplicados.

Podem ser consumidos crus? 
Os alimentos vegetais podem. A única diferença é a vantagem de não ter agrotóxico.

São mais saudáveis? 

Muito mais saudáveis, uma vez que são colhidos sem a utilização de agrotóxicos, ou hormônios de crescimento (no caso de frangos e peixes, por exemplo). É um investimento que você faz em você, em função do alto preço, mas imagine também que, de forma indireta, pode estar economizando em remédio no futuro.

Mitos

É o mesmo que hidropônico?

Não, a hidroponia é um sistema de produção que utiliza água como base  para a planta, porém como a água não possui nutrientes em quantidades necessárias para o desenvolvimento do produto, a nutrição é complementada com adubo solúvel.

Podem ser consumidos sem lavar?

Não, independente do sistema de produção, todo e qualquer alimento deve ser higienizado e lavado antes do consumo.

As feiras são os locais mais adequados para comprar?

Não, são pouquíssimos os feirantes orgânicos e, muitos deles não estão em conformidade com a legislação. O consumidor que desejar comprar em feiras deve exigir a certificação do produto.

Todos fazem perder peso? 

Uma coisa não tem a ver com outra. Por mais saudáveis que sejam, o emagrecimento vai depender de uma dieta balanceada, de preferência com orientação de um nutricionista.

Aumentam o risco de intoxicação alimentar? 

De jeito nenhum. Não é por estar exposto a intempéries e eventuais pragas que vá causar essa intoxicação, uma vez que você não vai se alimentar de algo estragado. Além disso, os orgânicos são in natura , sem adição química, nem nada. Mito!

Não são fiscalizados?

Sim, são muito bem fiscalizados pelo Ministério da Agricultura e Inmetro. A legislação brasileira é uma das mais completas do mundo.

Fonte: Portal Terra /  BrasilBio

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