Descrição

A erva doce ou funcho é uma planta herbácea de caules múltiplos e que produz minúsculas flores em formato umbeliforme.

Pertencente a família das umbelíferas, do inglês, umbrella, porque suas flores e pequenos caules se parecem com um guarda-chuva.

Produz um fruto que é uma semente seca altamente aromática, lembrando o anis, por causa de seu componente químico majoritário, o anetol, presente também no anis e no anis-estrelado.

O anetol é tônico para o sistema digestivo. A erva doce é muito utilizada na culinária Mediterrânea, na Índia, China, e seu uso é frequente para dar aroma a molhos e vegetais.

Para obtenção de 1 litro de óleo essencial, são necessárias 33 kg de sementes.

Na aromaterapia o óleo essencial de Erva-Doce é considerado o óleo essencial da perseverança e constância.

Aplicações cosméticas: Atua contra celulite, pele madura e cabelos frágeis.

Aplicações no campo emocional: Fortalece a autoestima.

Componente principal: Anetol.

Método de extração: Destilação por arraste de vapor das sementes.

Nota olfativa: Alta.

Classificação de fragrância: Anis.

Família: Apiaceae.